¿Conoce la historia del frijol, maíz, sorgo y arroz?

Alberto Cabezas Villalobos/Opinión

La agricultura es la actividad de cultivar la tierra para conseguir el crecimiento de determinados vegetales.

Durante casi 4 millones de años la humanidad se alimentaba con la caza, trasladándose continuamente tras ella, aquellos cazadores complementaban su dieta consumiendo algunas plantas que crecían  de forma silvestre así ocurrió hasta hace 10 mil años momento en que la población mundial no llegaba a los 5 millones y fue entonces cuando sucedió algo extraordinario.  De algún modo y de forma progresiva a los seres humanos se les ocurrió plantar deliberadamente las semillas después las regaron esperaron a que crecieran y luego las recolectaron.

Esto fue el inicio de la agricultura, que  se encuentra en el periodo neolítico, cuando la economía de las sociedades humanas evoluciono desde la recolección, la caza y la pesca, a la agricultura y la ganadería.

Las primeras plantas que se cultivaron fueron el trigo y la cebada.

Estas primeras plantas sembradas se sembraron  en lugares lluviosos, en una región entre el Mar Mediterráneo y  valle del ITO.

El cuidado de las plantas les obligo a quedarse en el mismo lugar y construyeron viviendas más sólidas para defenderse de los ladrones se agruparon en casas no distantes de las viviendas de sus  vecinos. 

El excedente de la comida se almacenaba para el invierno.

Inventaron la escritura para contabilizarlo cada familia producía más de lo que comía y la población aumento espectacularmente.

Algunas personas se dedicaron a otros oficios a cambio de comida y la tecnología se desarrollo.

La vida urbana era compleja y tuvo que regularse mediante leyes.

Después la agricultura se desarrollo entre los ríos del Tigris y Éufrates en el actual Irak  y más tarde en las orilla del Nilo en Egipto.

Surgiendo lo que le llaman  primeras “grandes civilizaciones”.

Con el tiempo el cultivo de las plantas se fue difundiendo hasta Europa y norte de África.

Con el cultivo del mijo y el arroz la agricultura surgió aisladamente en el sureste y noroeste  del Asia, lo mismo sucedió en América Central y del Sur.

Arroz

Lo que conocemos como arroz tiene más de 500 años aproximadamente de reportes de existencia, el mismo es de procedencia Asiática, se cultiva en la mayoría de las áreas subtropicales y tropicales a nivel mundial.  

El área de domesticación de Arroz ( Oryza Sativa L), algunos estudios consideran que se extendió del noreste de la India hasta el Sur de China y Malasia ( de Burna al norte hacia el valle del río Amarillo y de Indochina pasando por el valle del Yangtze y donde se hizo la raza Japónica que soporta estar más en áreas frías en contextura es un grano pequeño y casi no contiene almidón, de esta especie podemos encontrar en China y Japón, la misma fue traslada a Estados Unidos, Rusia y Europa.

La raza indica, nace en la adaptación de Sri Lanka, el archipiélago Málaga, Sur de China, Medio Oriente, Europa y África.

Otra especie de arroz es la raza Javanica que se crea en zona de Indonesia, Filipinas y Japón.

Las caravanas árabes se encargaron de distribuir el arroz a nivel mundial.

La historia cuenta, que en los periodos de colonización es el momento en que se introduce el arroz en América introducida en el siglo XVII a los EEUU por los holandeses, mientras que en Brasil por los Portugueses, en América Central y parte de Sur América  los conquistadores Españoles fueron los que lo introdujeron.

Los Incas y los aztecas  desarrollaron unas técnicas propias del cultivo, así como un nivel de ingeniera impresionante.

Ingeniería

En América se cultivaron por primera vez el maíz, el frijol, el tomate, la patata, la calabaza y el cacao.

El frijol: Origen y ruta de propagación.

A la hora de visitar algunos museos arqueológicos, es frecuente observar figuras o cuadros que tratan de explicar cómo vivía el hombre en sus primeros años de vida en el planeta tierra, dentro de ellos se observa la vida  que llevaba cuando habitaba concentrado en pocos territorios uno de ellos era Sudamérica donde se cree que proviene el cultivo del frijol hace aproximadamente 5000 años  de nuestra época.

También se cosechaba en variedad de lugares,  como algo especie termófila no aguantaba heladas, es de esta forma que este cultivo se expande desde el trópico hasta las zonas templadas.

Linneus, argumento que el frijol era de origen Asiático en 1753.

Condolle, logra observar  en Perú semillas de Phaseolus / Unnatus. L y Phaseolus Vulgaris en 1686 en excavaciones, lo que hace que piense que dicho cultivo provenía de Asia Occidental.

Vavilov reconocido por su teoría de los centros de origen de las especies, considera que existen tres posibles centros de origen para el frijol como lo es China, América del Sur (Bolivia, Ecuador y Perú),  Sur de Méjico Kaplan (1956) y América Central. La última es la que los especialistas señalan la más verídica.   Siendo México el semillero del mismo, para posterior expansión.

En Europa se conoce el frijol seguidamente que los portugueses y españoles hallan América, posteriormente fue dado a conocer en África, India y otras latitudes del planeta.   

Maíz: Origen y ruta de propagación.

A cierta ciencia, nadie conoce de donde procede el cultivo del maíz, sin embargo, existen lo que sí está confirmado  es que es originaria de América, donde algunos la consideran nativa.

Existen impresionantes descubrimientos arqueológicos en México de este producto que hace suponer que tiene por lo menos entre  5 mil y 80 mil años de antigüedad.

Dentro de los lugares posibles donde se cree que es esta planta, son 1-) valles de altos de Perú, Ecuador y Boliva. 2-) la región sur de México y América Central.  3-) Brasil, Perú, Bolivia. 3- ) Sudamérica, México y Centroamérica.

Cuando los españoles viajan por primera vez a América, tomaron parte del cultivo y lo trasladaron a regiones gallegas, posteriormente lo llevaron a Francia, Italia, Turquía, otras partes de Europa, seguidamente lo trasportan a África y  algunas partes del continente, para seguidamente  trasladarlo a Asia y China.

Sorgo: ruta de propagación.

Muchos conocemos el sorgo una especie  que se produce en climas cálidos y secos , que existen aproximadamente 17.000 variedades distintas las cuales se pueden cruzar, como una planta tropical que contiene un tallo largo de allí es donde nace, su nombre del latín “surge”, que significa “surgir”.

Se cree que el mismo proviene de unos sitios de África Oriental- Ecuatorial, que tiene más de 2000 años de acompañar al hombre, entre los 5000- 7000, en la época de la prehistoria.

Murdock en 1959 nos narra que la domesticación de este producto ocurre alrededor del río Níger, mientras Dogget en 1965 que los primeros cultivos del mismo se da en Etiopía 3000 años donde lo trasladan a Egipto.

Otros consideran que fue en sorgueras de África donde se cultiva por primera vez.

 No es un cultivo muy antiguo en la India, pero si es importante,  incluso existen leyendas de este.

Inventos

El invento del arado y del yugo, fue el primer avance decisivo de la agricultura,  consiguiendo grandes aumentos de productividad.

Durante la edad media, en muchas zonas de Europa los agricultores, descubrieron que dejando barbecho  la tierra y alternando los tipos de cultivos en invierno y en primavera el suelo mantenía su fertilidad constante y no se veían obligados a abandonar las tierras como había sucedido en el pasado.

Posteriormente se introdujo la rotación de 4 ciclos, que elimina el año de barbecho.

La rotación de las  cosechas hace las baterías que están las raíces fijen más nitrógeno en el suelo haciéndose este más fértil.

También se observo que abonando la tierra con estiércol de los animales mejoraba la cosecha porque el estiércol devuelve los minerales que se ha llegado la cosecha anterior.

Un cultivo bien especializado es el arroz,  en así se ha cultivo hace más de cuatro mil años consiguiendo un conocimiento muy preciso de sus necesidades hoy.  El arroz es el alimento base de la mayor concentración de la población.

Históricamente la agricultura ha avanzado lentamente pero hace más de 50 años se han utilizado tecnologías que han permitido un aumento espectacular en la producción mundial de alimentos.

Más del 70 % del planeta no es apta para la agricultura esto ha obligado a encontrar nuevos métodos que aumente la productividad de la tierra en las zonas disponibles.

Uno de los métodos para aumentar la producción es el regadío de los productos.

Se puede realizar por diferentes métodos como la inundación de los campos o la construcción de acequias y canales.

Con las acequias las secciones se dividen en secciones largas y rectangulares.

En las grandes superficies suelen utilizarse el riesgo por suprensión.

La moderna tecnología ha conseguido triplicar los alimentos en los últimos 50 años.

La industria química fabrican abonos sintéticos que aportan el nitrógeno, el fosforo y el potasio que necesitan cada terreno con ello se han conseguido cultivos intensivos de gran producción.

A lo largo de toda la historia el agricultor ha tenido una lucha contra sus más tenaces enemigos, los insectos.

Se estima que en el planeta existen trillones de insectos, aproximadamente mil millones por cada habitante.

La biotecnología consigue cada vez más plantas más resistentes y la química moderna fabrica cada vez más insecticidas para combatir las diferentes plagas.

Los insectos consiguen cada año destruir un tercio de las cosechas mundiales.  

La exposición demográfica ha superpoblado el planeta.

Las tierras para cultivar se están reduciendo como consecuencia del cambio climático.

SUELO

Para la agricultura el suelo es una estructura viva que está en equilibrio con los elementos que lo condicionan, que se forman gracias a algunos cambios físicos y químicos de la capa rocosa que está en contacto con el aire y sufre la acción de los fenómenos meteorológicos a lo largo del tiempo.

Pero el suelo también se forma y se modifica por la acción de los seres vivos que viven el planeta.

En un suelo fértil viven una gran población de seres vivos de diferentes tamaños.

Así en un gramo de suelo puede haber diez mil millones de bacterias microscópicas que descomponen el resto de animales y plantas muertas, fijando en el suelo sustancias que son vitales para las plantas.

Los animales que viven en el suelo aportan excremento y calaveres, es decir materia orgánica para las plantas y además ayudan a idear la tierra.

Las beneficiosas lombrices pueden remover en un año hasta diez toneladas de tierra por hectárea.

No todos los suelos tienen los mismos nutrientes como por ejemplo los suelos de los desiertos, en cambio existen suelos más ideales para la vida como por ejemplo el suelo de las sabanas.

La humedad y la temperatura del ambiente aceleran o retardan la formación de suelos.

Existen muchos conocimientos en la actualidad adquiridos por agricultores de cómo se deben tratar  el terreno para la siembra, pero los mismos se han adquirido a lo largo de los siglos de experiencia.

Canta autor pretende rescatar identidad costarricense Seguidor de Luis Enrique Mejía Godoy

Video de referencia, Alberto Alfaro Mora

Alberto Cabezas Villalobos  

En Costa Rica existe una gran cantidad de músicos, compositores, poetas y cantautores costarricenses, pero sin lugar a dudas destaca el maestro Tulio Alberto Alfaro Mora. Con el conversamos sobre su arte,  el folclore Nicaragüense  y algunos aspectos interesantes de  la música. Él nos dio a contesto algunas preguntas, dentro de ellas:

La música y su importancia

¿En general porque es importante la música para el hombre?

La música es muy importante en nuestras vidas, por muchas razones, por ejemplo, diferentes estudios a lo largo del tiempo han demostrado que escuchar música tiene diferentes beneficios para nuestra salud. Es capaz de cambiarnos el estado de ánimo si estamos tristes, de reducir el estrés y de hacernos sentir mejor. Incluso en algunas culturas la han usado para  efectuar una cirugía con éxito.  Una canción alegre hace feliz a cualquiera.

La música es un medio fundamental  de los enamorados para conquistar.

Pero la música es un hilo que nos une espiritualmente con Dios.

¿Cómo inicio a redactar canciones?.

Siempre me gustaba escribir un poco de poesía o canciones, pero no las concluía. Sin embargo, fue a partir del año 2000, preocupado por la pérdida de valores en el campo de la cultura, del ser costarricense, las costumbres, etc. Por su puesto preocupado por el daño de la humanidad  a nuestro planeta tierra,  entre otros.

 ¿Se gana bien siendo canta autor?.

En Costa Rica, hay mucho talento y en el campo de cantautores no es la excepción. Pero aquí el apoyo no es el esperado. Cada quien sale adelante a como pueda, salvo algunas excepciones. En mi caso personal, siempre me he formulado dar lo mejor y también convencido hacia el camino de la excelencia y por ende, pulir los dones para dar lo mejor de uno.  Me encanta esta frase:  “Lo nuestro es nuestro y es mejor porque es de corazón”.

Recomendaciones a la nueva generación de canta autores

¿Qué le diría a la nueva generación de canta autores?

La escalera del éxito como Cantautor, es muy dura. Pero lo primer es agarrarse de la mano de Dios y  soñar en grande, luego pulir los talentos, posterior perseverar y dar lo mejor de lo mejor en cada escenario, porque “El cielo es el límite y el cielo no tiene límites”.  

A mi gente

¿Cómo surge usted en la música costarricense?

Desde niño, quizás cuando tenía 5 años,  me gustaba mucho cantar y hasta una canción ya había hecho a una Vaca, porque aquí en Costa Rica, en las fincas de café, se acostumbraba que el patrón le permitía el espacio y tener una vaca lechera al peón encargado. Por lo tanto, le cantaba “Ternera tiene ternera, ternera tiene ternera”, así lo repetía y aún me acuerdo de la música. También aprendí a esas edades a tocar  dulzaina o armónica, incluso estando en tercero en la Escuela, en una actividad escolar, toqué varias canciones en compañía de otro alumno que con su guitarra. Otro asunto, es que me subía a los árboles a cantar, esto en un pueblo llamado Palmichal, distrito del Cantón Acosta de la provincia de San José, Costa Rica. Yo desconocía que habían escenarios, tarimas y otros donde cantaban los artistas. Luego a través del tiempo cuando observaba alguna persona llevaba una guitarra, o un instrumento musical, me visualizaba en grandes escenarios. Así soñaba con ser un artista. Así, luego de la escuela, pasé al Colegio y al salir me incorporé a laborar a mis 18 años en funciones administrativas. Posteriormente logré estudiar música básicamente en una Escuela de Acosta, donde la instrumentación era de metal o de viento. No me agradaban esos instrumentos, porque soñaba con tocar guitarra y piano. Así, luego y cursé estudios universitarios que a través de los años alcancé mi profesión en las Ciencias Económicas es decir,  otra carrera distinta a la música. Sin embargo, mi profesión del alma era y es la música, entonces autodidactamente estudiaba la guitarra y dirigía una rondalla de jóvenes en Acosta. Recuerdo iniciaba canciones inéditas, pero no las terminaba. Así, me trasladé a vivir a la Ciudad de San José, donde pude acceder a los estudios de música, canto y piano. Incluso sigo estudiando.

¿Cuál ha sido su trayecto por la música?

La cuesta porque sí es una dura cuesta, se  inició en el 2000, cuando formalicé los primeros arreglos musicales de productores de Costa Rica, y así pude lanzar mi primer álbum en el 2006, luego el segundo en el 2009, posterior el tercero en el 2011 y el cuarto álbum declarado de interés público por el Ministerio de Cultura en el 2015. En el 2016 hice mi concierto de mi música original con dos orquestas, esto en el mejor escenario “Teatro Mélico Salazar Costa Rica”. En ese mismo año Prensamérica de Chile me dio un reconocimiento internacional por mi trayectoria artística y por el video y mi canción “Mi Canto a Limón”.

 ¿Quién lo inspiró?. Me inspiró Dios,  la música y lo que soy son dones que Dios me dio.

¿Cómo fueron sus primeros pasos en el escenario?. Como mencioné antes, dirigía una rondalla y de esta manera mis primeros pasos en escenarios. Participaba en festivales de la canción, a veces ganaba, otros no.  Pero como Cantautor, fue a partir del año 2000, que sentí un impulso muy grande, así empecé a escribir y a terminar mis canciones, a partir de este año, soñé y se iniciaron los primeros arreglos musicales, paso a paso. Sin embargo, donde empecé a vivir los mejores escenarios, fue a partir del 2006, cuando lancé mi primer álbum “A mi Gente”, ahí, participaba en televisión, emisoras, y algunos sitios públicos. Incluso en el 2006 estuve en Xalapa Veracruz México, en un evento latinoamericano, donde pude estrenar mi canción el “Campesino y el Cafetal”.

Admira a  Luis Enrique Mejía Godoy

¿Qué canta autores nicaragüenses recomendaría escuchar?.

Sé que en Nicaragua, hay excelentes compositores, músicos y Cantautores. Sin embargo, admiro muchísimo a Luis Enrique Mejía Godoy, incluso estuve hace varios años,  en un concierto que él dio con algunos músicos en el Teatro Mélico Salazar, Costa Rica.

 ¿De dónde despertó el talento de la música?

Desde niño, es algo que se trae, cuando me subía a los árboles a cantar, cuando toqué el primer instrumento  Dulzaina o Armónica.

¿Qué trata de rescatar con sus canciones cada vez que escribe una letra?

Mi trabajo artístico desde el año 2000, enfocado hacia el rescate de la identidad del ser costarricense, las costumbres, los valores, la cultura, el amor, la paz y la preservación del planeta. La pérdida de valores afecta mucho a la sociedad de  un país.

Además, soy un artista polifacético en mis canciones con diferentes géneros musicales, tales como Tambito, baladas, boleros, vals,  reggaetón, cumbia, soca, calipso, bolero y merengue. La idea es llegar con mi música a niños (as), jóvenes, adultos (as) y adultos (as) mayores, incluso fuera de fronteras.

 ¿Se puede comprar tu música desde internet?.

Claro que sí,  en la siguiente dirección, pueden comprarla y se refiere (de momento) a las canciones de mi cuarto álbum Orgullo de Mi País Costa Rica, antes anotado.

https://store.cdbaby.com/cd/tulioalberto

Además, me pueden contactar a mi correo  talfaro1@gmail.com

También pueden mirar mis videos en Youtube: Escribir: Tulio Alberto Alfaro Mora.

En Facebook: Tulio Alberto Alfaro Cantautor.

Mi página Facebook: Tulio Alberto Alfaro, músico, compositor…

Diferencia entre el folclor costarricense y el nicaragüense

¿En qué se diferencia folclor costarricense y el nicaragüense?

El folclor de cada país tiene su originalidad, por ejemplo en el campo musical la diferencia quizás en el género musical que se puede impregnar en cada canción, aunque algunos se pueden parecer, y por supuesto el contenido de las letras, porque se describe las costumbres y la idiosincrasia del ser o habitante. Por otro lado si hablamos de los bailes típicos, aquí en Costa Rica, bailan y se visten según la música de cada provincia (sea 7 provincias).  Así mismo, hay canciones que nos llevan a meditar, porque también son para cualquier país, como la paz, el amor, el respeto y la admiración. Por ejemplo aquí, el tambito, el vals, el bolero. Etc.

¿ Usted escribió una canción por la paz, cómo lograr la paz en el mundo?.

Esto es un tema trascendental para la humanidad y el mundo entero. Es muy amplio poder hablar de ello, pero yo se lo resumo así como lo dice la última estrofa de mi canción:

“Muy dentro de ti, el secreto está, cultivar la paz, desde tu interior, así la paz en tu nación y con tu amor al mundo cautivar.  Lo que el mundo no se da cuenta es que la paz nace  en el núcleo de su familia, sea el hogar. Solo así, se puede construir una esperanza por un mundo más feliz, un acto de bondad, un canto de hermandad y compartir sin distinción  y sin fronteras. Para acceder a esta canción en Youtube: antes mi frase:” Dejad que mi nueva canción y video llegue a tu corazón y llevadla al último rincón del mundo”.

Encuéntrela en You tube: https://www.youtube.com/watch?v=oClBrpKsarg

El nombre de esta canción: Por la paz del mundo. Sinergia por la paz.

Su video en diferentes escenarios de Costa Rica.

¿Cuál es tu inspiración de la canción por la paz? Y  En Costa Rica es necesario promover la paz y por qué?.

Esta canción  en cuanto a la música está inspirada en un género musical donde destacan las canciones románticas y de amor,  así la melodía y las notas musicales tomadas de las manos que tejen la verdad y el amor universal “Mi Dios, mi Padre Celestial”. En cuanto a la  letra está conformada en forma positiva, por ejemplo en lugar de violencia habla de amor, en lugar de hambre habla de bondad, humanidad y compartir.  En la última estrofa dice: “Muy dentro de  ti, el secreto  está,  cultivar la paz desde tu interior, así la paz en tu nación y con tu amor al mundo cautivar”. 

Tiene una relación con lo que decía la madre Teresa de Calcuta: “No me inviten a una marcha en contra de la guerra, invítenme a una marcha a favor de la paz y seré la primera en asistir”.    Esto es coherente con la ley de la atracción,  no entiende de “en contra”, si entiende “Guerra”.  Pero si aplicamos a favor de la paz, esto es lo que vamos atraer.

Lo dijo Astrid Lindgren quien  fue una persona fascinante. En los 70 el castigo físico de los niños era parte de la crianza. Sin embargo, Astrid creía profundamente en el daño que causaban en la formación de una persona sana. En 1978, cuando le entregaron el “Premio Nobel de la Paz” en Alemania, dio un discurso que le dio la vuelta al mundo. Con unas palabras sencillas dijo que las raíces de la agresión que invade nuestro mundo están en el comienzo de nuestra vida: en la infancia. Y el niño que recibe la primera lección de violencia de sus padres, cree que solo con este remedio se pueden resolver todos los problemas. Después de este discurso de Astrid Lindgren, Suecia se convirtió en el primer país donde prohibieron los castigos físicos.

Por supuesto que en Costa Rica como en cualquier país, se debe siempre promover la paz, pero desde el interior de uno mismo, el hogar, la población y sus gobernantes.

¿Dónde grabó esta canción?.Esta canción se grabó en el estudio de Alfonso Valverde (Grecia, Alajuela Costa Rica), un Director de producción y arreglos musicales con excelencia. Por supuesto la participación de varios músicos nacionales.

Limón pueblo de afro  costarricense

¿Porque decidió escribir una canción para Limón?

Hice una canción  para Limón en el ritmo de Calipso, para resaltar los valores de su gente, su cultura y su forma de ser. También porque es una provincia donde salen grandes músicos que  resalta su música en el género musical calipso.

OPINIÓN, Perspectiva de un tico, de negocios inclusivos en Nicaragua y el mundo

Alberto Cabezas Villalobos

Para escribir de negocios inclusivos, existe un  contexto que nos argumenta silenciosamente mucho, es una imagen que nos habla por sí misma, de porque es importante hablar y generar  documentación sobre los negocios inclusivos. 

Así como otros, temas como emprendimiento social, el tema de negocios inclusivos. Pues es un cuestión  no nada más urgente en Centro América y en especial énfasis Nicaragua, sino necesaria.

No caigamos, en la urgencia por la urgencia.  Si hablamos de esta problemática como algo necesario y que tenemos que hacer de manera permanente.  

Lo urgente se inicia y se acaba, se resuelve el problema y se termina.

El tema de la problemática social, ambiental, no es algo urgente, es algo que tenemos que abordar de manera permanente y necesaria.

En Nicaragua, lo que podamos observar es desolación, tristeza, violencia, pobreza económica, pero también, ligado a esto identificamos oportunidades, desafíos. 

Ya que este tipo de problemática nos lleva para poder comenzar a trabajar en algo congruente.

Lo interesante aquí, es que estos desafíos, nos llevan a la acción. 

No nada más a estar con este sentimiento de enojo, frustración, de tristeza.

Si no tenemos que pasar del enojo, la tristeza a la acción.

Esto debe ser a lo largo de toda la sociedad.

Nicaragua de los contrastes

Tanto la iniciativa privada como el gobierno, como las universidades, como la sociedad civil, en fin, todos tenemos que tomar cartas en este asunto.

Pero también en Nicaragua tenemos fuertes contrastes, cada vez más identificamos en Nicaragua y en el mundo grandes empresas que por un lado observamos grandes lujos de modernidad con todas las comodidades y por otro lado vemos el gran contraste que es la pobreza, la falta de oportunidades, de dignidad de las personas y esta imagen nos habla por sí misma de lo contrastante y lo fuerte que está resultando esta polarización que está surgiendo el mundo no nada más en Nicaragua.

También observamos que tenemos grandes avances tecnológicos que en algunos casos se trata de lujos pero en otros casos se trata de una necesidad.

Encontramos grandes teléfonos carísimos que aparte de darnos estatus nos dan una serie de incentivos y de comodidades. Pero que en otros lugares del mundo se vuelve una necesidad de estar comunicado.  No solo estar comunicados con nuestros seres queridos, familiares, sino tan simple y llanamente para resolver una problemática de vida o muerte. 

Hay comunidades que necesariamente tienen que caminar horas para poder llegar a servicios de salud, de seguridad y aquí tenemos esta necesidad tan urgente que es la comunicación.  

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Todo esto, lo escribo como un contexto para iniciar a pensar, asimilar,  todas estas grandes necesidades que hay no solo en Nicaragua, sino también en el mundo y cuando hablamos del planeta, se relacionan con los objetivos de Desarrollo Sostenible al 2030 que fueron al inicio del 2000 trabajados por las Naciones Unidas donde se plantearon 8 objetivos para tratar de resolver todas estas problemáticas que existen en torno a muchas necesidades que existen y que el año 2015 justamente en agosto a través de las Asamblea General de las Naciones Unidas se reunieron los jefes de estado de países de todos los niveles avanzados y en vías de desarrollo para revisar ¿Cuáles fueron esos avances primero con estos primeros objetivos del milenio?.

Que después de esta cumbre del 2015 decidieron darle una continuidad a todos estos esfuerzos de manera conjunta y hacerlo ya no más con 8 objetivos del milenio sino empezaron a irse a más detalles no solamente hablando de pobreza sino iniciar a hablar de hambre.

 No solamente hablaron de resolver problemáticas de salud, sino ya empezaron a hablar de problemáticas de género, empezaron a hablar de problemáticas de infraestructura, del consumo responsable que es una necesidad también de nuestros días. ¿Cómo estamos generando ese consumo nosotros como ciudadanos, como compradores?.

Esa conciencia alrededor de abonar a toda la parte de nuestro medio ambiente.  De toda esta parte del consumo responsable, de la equidad y así encontramos afortunadamente un esfuerzo que se replanteamos a nivel mundial.

Hay objetivos muy claros en 17 metas globales en donde cada país que suscribió este tratado se compromete a objetivos muy puntuales a metas muy específicas.  ¿Qué quiero decir con esto? De que no es un tema aislado, solo para Nicaragua o propio de localidades, o países muy puntuales sino que es un problema mundial. 

En donde si no entramos decididamente vamos a tener una serie de problemáticas todavía más fuertes por nuestro transitar por este mundo.

¿Qué está pasando en Nicaragua?

Casi la riqueza nacional se concentra en el uno por ciento de la población.  ¿Qué quiere decir?. Que el resto de la riqueza se tiene que distribuir en el 99% de la población.

¿ Qué nos dice esto en un contexto de que cada vez observamos una mayor polarización  en cuanto a la distribución de la riqueza?.  Debemos reconocer que se está trabajando en diferentes frentes, pero si no se hace algo de manera conjunta entre el gobierno, entre la iniciativa privada, entre las universidades, entre la sociedad civil, difícilmente vamos a poder general algo que nos permita tener una mejor distribución de nuestro ingreso y de nuestra riqueza.

¿Qué sucede?

En Nicaragua tenemos en el año 2018, al menos 210 000 ciudadanos (as) que cruzaron la línea de la pobreza, según un informe de la Fundación Nicaragüense para el Desarrollo Económico y Social (Funides), que asegura que la cifra seguirá al alza, de mantenerse la represión y el estancamiento económico.

Se estima que el 23.5 % de la población se encuentra en situación de pobreza en 2018, equivalente a 1.5 millones de personas, y 3.1 puntos porcentuales por encima de lo estimado para 2017.

Y a esto por supuesto, hay que agregarle el caos que atravesamos todos los que vivimos en Nicaragua en el año 2018 por lo que se incremento la pobreza, pero no queremos tomar ningún dato del 2018 hasta la fecha porque pueden estar manipulados ya sea a favor de una tendencia o otra. 

La medición que hizo en ese momento este ente fue multifactorial, donde no solamente tomo en cuenta el tema de ingresos, sino otros factores, como el acceso a la salud, el acceso a servicios sociales, el acceso a la educación, en fin son varias categorías que se manejo en ese estudio.

¿Qué más está pasando en Nicaragua?

Ligado a este tema de pobreza encontramos que según otro estudio, esta vez de la Fundación Internacional para el Desafío Económico Global (Fideg) la pobreza extrema en Nicaragua mostró un ligero incremento en 2017 hasta ubicarse en el 8,4 % de la población, y la pobreza general descendió levemente hasta el 41,2 %.

En otras palabras, la pobreza extrema incrementó en 0,7 puntos porcentuales al pasar del 7,7 % en 2016 al 8,4 % en 2017, mientras que la pobreza general bajó en 0,8 puntos porcentuales en el mismo periodo, al ir del 42 por ciento al 41,2 por ciento, según la “Encuesta de hogares para medir la pobreza”, realizada por Fideg.

La diferencia se debió principalmente al comportamiento de la pobreza extrema, que en áreas urbanas aumentó de 1,7 por ciento en 2016 a 3,3 por ciento en 2017, y en zonas rurales pasó del 15 por ciento en el 2016 al 14,5 por ciento en el 2017, según los datos del sondeo.

Esto quiere decir, que una gran suma de personas se encuentra en pobreza extrema en Nicaragua.

Esto quiere decir, que existen muchas personas que carecen de educación, salud o servicios públicos, vivienda, alimentación.

¿Que vemos con estos números a parte de ver estadísticas, porcentajes, comparativos entre años de cómo subió la problemática que existe en Nicaragua?.

Oportunidades

Pues vemos oportunidades para que nosotros desde las distintas trincheras podamos hacer algo en torno a cómo resolver estas problemáticas.

Este tipo de estudios nos dan simplemente una radiografía para poder identificar ¿cómo y en qué sectores podemos contribuir desde todos los ámbitos en que estamos?.

Es injusto razonar que todos estos factores se van a resolver desde la parte pública, únicamente desde la universidad, es imposible.

Básicamente es imposible que actuemos de manera distinta separada, sino que debemos de trabajar de una manera muy interrelacionada y de una manera muy fuerte.

Pero, con el hecho de trascribir estos datos, es dejar una radiografía muy cambiada por los hechos violentos en el año 2018, de acuerdo a nuestra experiencia, de acuerdo a nuestro perfil,  de acuerdo a nuestros conocimientos, de lo que queremos por donde podemos llegar para trabajar en problemática social.

Negocios Inclusivos

Justamente, aquí empiezo a hablar un poco más del tema que nos ocupa que es negocios inclusivos, con una frase de Mohamed Yunus, Premio Nobel de la Paz y uno de los referentes de emprendimiento social, pues es el más importantes que ha dado la historia  que menciona que: “No todas las empresas deberían estar obligadas a servir el objetivo único de la maximización de los beneficios. Y es aquí donde entra el revolucionario concepto de emprendimiento social”.

El emprendimiento social.

  • Engloba todas las actividades y los procesos llevados a cabo con el fin de:
  • Descubrir, definir y explotar oportunidades.
  • Para crear valor social.
  • Mediante la creación de:
  • Nuevas organizaciones o la gestión innovadora de las existentes.

Entonces esta definición, nos hace un click directo con lo que Yunus nos dice oigan tenemos años en donde las empresas, la iniciativa privada está buscando generar rentabilidad y se concentra únicamente en las utilidades.

No está mal, es decir, que bueno que existan las empresas, que bueno que exista la iniciativa privada, es fundamental para cualquier país, cualquier localidad, que funcionen las empresas.  Pero también nos dice Yunus que debemos pensar en algo distinto, no solamente nos quedemos en generar dinero por generar dinero y distribuirlo a nuestros inversionistas.

Debemos pensar ¿como mi empresa además de generar utilidades, empleo, riqueza para la localidad, para el país, como puedo contribuir de manera comprometida, de manera sistemática a través de programas con mi entorno, con mi contexto, con mi sociedad, con el medio ambiente?.

Emprendimiento social

De hecho así es como se está planteando, es decir, en el emprendimiento social, tenemos este gran rango que existe, en toda la parte de la acción del emprendimiento social, en donde vamos de las organizaciones no lucrativas que son las organizaciones de la sociedad civil muy enfocadas a generar el impacto social de una manera filantrópica en donde sus organizaciones se basan mucho en parte de donativos de bajar recursos de programas de gobierno,  en donde encontramos las empresas sociales que justamente son un hibrido en donde su objetivo principal es generar una misión social, generando recursos que van a hacer factibles que esa misión social sea permanente, es decir, engloba lo mejor de los dos mundos la empresa social la parte del impacto social y como generar recursos para que este impacto social sea permanente y finalmente al otro lado nos vamos con las organizaciones o las empresas que su objetivo principal es generar satisfacer una demanda del mercado, generar recursos y utilidades pero que también tienen programas de responsabilidad social, empresarial, que tienen un compromiso muy fuerte con su entorno y con el medio ambiente en base al segmento que están ellos trabajando.

Es allí exactamente donde se insertan los negocios inclusivos en esta etapa de toda la cadena del emprendimiento social con las diferentes organizaciones y tipos de generar emprendimiento social. 

En donde, se insertan de manera fuerte el tema de los negocios inclusivos.

Aquí vuelvo a retomar el nombre de  Mohamed Yunus, es allí, donde como costarricense, quiera pensar en Nicaragua, en estos contextos ya propiamente dichos, en donde no solamente hay pobreza, hay necesidad, hay una gran necesidad de satisfacer problemáticas sociales existe también la parte de la oportunidad y la parte de generar desafíos.

Es allí, donde vuelvo a argumentar lo dicho por Yunus, en sentido que “es posible pensar en el interés del hombre por crear un negocio para ayudar a otros y cambiar la vida de las personas”.

Nicaragua y sus empresas inclusivas

En Nicaragua, afortunadamente hay más empresas sociales, que están trabajando para generar contextos que permita reducir problemática sociales.

Pero también cada vez más, hay negocios inclusivos, es decir grandes corporativos o empresas que están trabajando,  buscando generar este efecto del triple impacto: social, negocios y ambiental.

Entonces, decir, que para que exista una empresa inclusiva, se debe pensar como genero el impacto social y disminuyo el efecto de las problemáticas ambientales generando negocios.

Es aquí donde comienza a trabajar esta gran perspectiva que es el modelo de negocios inclusivos.

Un negocio debe generar rentabilidad,  utilidades para los inversionistas, pero  si adicionalmente estas generan un impacto social fuerte, un impacto ambiental comprometido, se puede hacer.

¿Que son Negocios Inclusivos?

Pero antes es necesario identificar, ¿que son los negocios inclusivos?.

  • Son iniciativas empresariales económicamente rentables.
  • Basadas en un modelo de negocio que crea valor para:
  • Los sectores de bajos ingresos y
  • Para los miembros de la empresa.

Aquí, lo más importante, es que hablamos de iniciativas empresariales, es decir, son organizaciones que están planteando su modelo de negocio, como justamente incorporar, este modelo de negocio buscando,  este triple encaje:

Generar utilidades con un impacto social fuerte y con un impacto ambiental también de manera decidida.

Características

Las características de los negocios inclusivos más importantes son:

  1. Modelo de negocio que crear valor para las comunidades y para la empresa.
  2. Se basa en alianzas para poder lograr sus objetivos.
  3. La estrategia del negocio contempla elementos de la triple cuenta de resultados.
  4. Existe un potencial de replica a gran escala del modelo de negocio para conseguir un impacto transformador.

Los negocios inclusivos en la estrategia de la empresa.

Ejemplos de negocios inclusivos en pequeña escala.  Por ejemplo en Nicaragua, son  productores organizados en una comunidad que abastecen o se dedican a dotar de leche a una gran empresa. Entonces ellos, reciben la compra de ese producto, la leche permanente y las empresas grandes les apoyan con alguna capacitación para mejorar el producto que ellos le dan.

En el caso de Río San Juan también se ven elementos como los corredores propios que se dedican a buscarle clientes a los hoteles y ellos reciben una pequeña comisión.

Para recomendar negocios de emprendimiento inclusivo puede ser la zona de Estelí, Chontales, Río San Juan, Isla de Ometepe, hay muchas en Nicaragua, el sector de Carazo también, Masaya no se diga con la parte de artesanía.

En cada sitio hay diferentes rubros en Masaya es arte, artesanía todo tipo de imaginaciones en producto de arte, ya en Estelí es un lugar de producción y la vinculan con el cultivo de café, tabaco, lácteos, Chontales la parte de cueros, Río San Juan cacao, naranja.

Muchas mujeres nicaragüenses después de la crisis del 2018 por ejemplo han salido de ser amas de casa a ser empresarias, lo que les ha ayudado mucho porque se tienen que reunir, tomar decisiones y eso mejora su autoestima, a darle una mejor calidad de vida a sus familias, a sus hijos (as), muchas de estas logran triunfar en el mundo educativo.

Hay un tema de país, en Nicaragua propiamente dicho que si es posible erradicar la pobreza, con esta clase de proyectos productivos.

Esto no se da por un decreto, se da porque a la gente le gusta lo que venden las empresas inclusivas y lo consume.

Otras marcas con más recursos económicos  que están  introduciendo este tipo de prácticas en Nicaragua son Nestle, CEMEX, Walmart, Pepsi, entre otros.

Las grandes empresas se vinculan en los negocios inclusivos dentro de la base de la pirámide con la iniciativa privada.

  • Nociones básicasConsumidores: es decir, al generar productos, que van dirigidos para que la base de la pirámide los pueda consumir que en otras circunstancias no pueden hacerlo por cuestiones de costo, de distribución, también pueden incorporar a toda su cadena de valor de las grandes empresas que sean como productores y en algunos casos hasta consumidores, que se vuelven fundamentales para los insumos que generan todo este tipo de sus productos principales las grandes empresas e incluso como socios también.
  • El negocio inclusivo debe ser parte de la actividad principal (corre business) de la empresa que lo detona, siendo rentable y escalable.
  • Las empresas compran los productos de personas de escasos recursos económicos como proveedores o distribuidores y los transforman en parte de sus productos a la venta.
  • De esta manera, tienen acceso esta ciudadanía acceso a los servicios básicos.

Beneficios de empresa inclusiva

Un poco ya para ir cerrando, dentro de los beneficios al implementar un negocio inclusivo para una empresa, tenemos:

  1. Fortalecimiento de su cadena de suministros.
  2. Mejora de la reputación y aumento en el valor de la marca.
  3. Aumento de productividad.
  4. Reducción de costos.
  5. Estimula la innovación.
  6. Acceso a mercados nuevos, entre otros.

La tendencia de los negocios inclusivos de las grandes empresas es cada vez mayor.

¿Quienes hacen todo esto dentro de las empresas?

Un intraemprendedor social.

  • Es un líder, agente de cambio con sólidos principios éticos.
  • Que operando dentro de instituciones públicas, privadas y organizaciones de la sociedad civil, busca, identifica y aprovecha oportunidades.
  • Para implementar soluciones.
  • y/ o ambientales, generando valor social y económico dentro de su organización.

Todos podemos ser intraemprendedores sociales, dentro de nuestra organización, dentro de nuestra empresa, se puede intraemprender.

Principales desafíos de los negocios inclusivos

En la empresa

  • innovación constante
  • detección de necesidades insatisfechas.
  • Confiable cadena de valor
  • Financiamiento
  • Medición del impacto.

Comunidad.

  • Entender el contexto social.
  • Consultar e influenciar a los interesados
  • Incorporarlos al negocio
  • Comunicar los impactos

Para cerrar y finalizar nos quedamos con la frase de Sam Di Piazza, Price Waterhouse Coopers, consultor de las empresas: “Las empresas que dominan los negocios serán aquellas que alcancen el mayor éxito en las siguientes décadas”.

¿Cuáles son los Cultivos tradiciones nicaragüenses?

Situación actual de los cultivos tradiciones.

Alberto Cabezas Villalobos/ Opinión

La agricultura es un componente fundamental para el desarrollo de las economías centroamericanas en promedio representan un 17% de sus producto interno bruto (PIB). Veámonos:

  • Nicaragua un 30%
  • Guatemala un 25%.
  • Honduras un 20%
  • El Salvador y Costa Rica la agricultura no representa más del 11% del PIB.

Nicaragua es el país más extenso de Centro América y es  sumamente agrícola con amplias bases rurales y una población de 5.142.098 habitantes, según el VII Censo poblacional, alrededor del 45% de sus habitantes viven en el área rural.  

En otras palabras, una porción del suelo nicaragüense es ideal para sembrar, debido a las condiciones climáticas que permiten cultivar todo tipo de productos. Por su productividad, por el valor económico que generan, los cultivos nicaragüenses  más tradicionales o representativos son  el maíz, el frijol, sorgo y el arroz.

De estos se derivan, una serie de alimentos de la gastronomía nacional.

El 79% de la producción nacional de granos básicos se encuentran en manos de pequeños y medianos productores, unos 181 mil productores se dedican al cultivo de estas especies en el país.

En Nicaragua, el ciclo agrícola de granos básicos inicia en abril de un año y termina en marzo del siguiente y está compuesto por tres periodos de siembra.

Analizaremos detalladamente, cada uno de estos productos, posteriormente en que departamentos se siembran los mismos.     

Arroz

Nicaragua avanza en la soberanía e independencia alimentaria del arroz.

El Gabinete de producción presento en Noviembre del 2019 la estrategia nacional de ese rubro para el periodo 2019- 2023.

El país produce cinco punto tres millones de quintales  de arroz, equivalente al 73.6% del consumo nacional, mientras que en el 2006 era el 40%. Esto es fruto de la voluntad de la familia productora nicaragüense, que muchos se están auxiliando por nuevas tecnologías y semillas de calidad, sistemas de producción agroecológica.

Sin embargo, existen amenazas para los mismos, como por ejemplo las plagas.

Actualmente se registran veinticuatro mil quinientos productores del arroz, que cosechan noventa y nueva mil setecientas manzanas de arroz, de ellas ochenta y un mil ochocientas manzanas es de riesgo, diez y siete mil novecientas equivalentes al 18% es de secano.

El sorgo

Tiene un amplio abanico de utilidades. Gracias al mejoramiento de genéticos que ha venido teniendo en los últimos años se han venido obteniendo materiales nuevos con mayor calidad y que se pueden usar no solamente para consumo animal, sino para consumo de humanos.

Contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas. Por ejemplo, destacan las del grupo B (tiamina, riboflavina y niacina) y E. Esta riqueza lo convierte en un importante alimento antioxidante. Mientras que también es rico en hierro, calcio, fósforo, zinc y fibra insoluble.

El sorgo se está utilizando en la industria panadera, porque se ha visto que se obtiene buena calidad de pan, también en el comercio de las galletas, entre otros usos.

En Nicaragua el sorgo está en peligro de extinción por el cambio climático, que se traduce en falta de lluvias y además lo afecta algunas plagas.

Un sustituto del sorgo es el maíz amarrillo, el maíz genéticamente  modificado, la soya, también el ajonjolí. Son cultivos viables, de alto rendimiento y que pueden competir con las exportaciones que se están dando de Estados Unidos , Argentina y de Brasil.

Maíz

Existen diferentes variedades del maíz  que se adaptan muy bien en zonas tropicales, nichos agroecológicos, que son condiciones muy fuertes, con niveles ácidos, con niveles de alta precipitación, de suelo secos, entre otros.

Cuando un agricultor va a comprar una semilla, lo primero que debe tener presente es que la semilla que vaya a comprar se adapte al clima y al terreno. Existen semillas certificadas, que han hecho los test que certifica que si realmente es una buena genética.  El paso dos es saber en qué condiciones  agroclimáticas se encuentra y sembrar su variedad.  Algunos requieren viveros cristalinos, otros híbridos arenosos, todo depende de los suelos y de las condiciones climáticas.

Existen hídricos forrajeros y granífero.

¿Qué características tienen hídricos forrajeros?. Que presenta un alto nivel en la altura de 2.50 puede disponer de 2 a 3 mazorcas de acuerdo a su fertilización y manejamos los hídricos de grano que depende de la cantidad de hileras que tiene por mazorca.

Frijoles

La mayoría de los (as) nicaragüenses consumen frijol porque aporta importantes vitaminas y minerales a nuestro organismo, por eso cada día crece su cultivo en este país.

El mismo es originario de México.  Constituye una rica fuente de proteínas, hidratos de carbono. Además es abundante en vitaminas complejo B, niacina, ácido fólico, también proporciona hierro,  cobre, zinc,  fosforo, potasio, magnesio, calcio y presenta un alto contenido de fibra, entre otros nutrientes.

 El frijol sigue siendo uno de los cultivos de mayor aceptación no solo a nivel nicaragüense, sino también a nivel mundial.

Inclusive es uno de los cultivos más sembrados.

Pero también es uno de los cultivos de menor rendimiento por hectárea a nivel mundial.

Nicaragua, tiene una muy buena producción de frijol.  Tiene unos departamentos donde mayormente se ve esta producción.

Sembrar frijol es una alternativa viable teniendo en cuenta las alternativas medioambientales nicaragüenses, las laderas, las pendientes presentes en Nicaragua. 

No es un cultivo que requiere  tantos insumos para poderlo sacar adelante y es resiste cuando se maneja adecuadamente a ciertas enfermedades que principalmente atacan los cultivos nicaragüenses.

El frijol se adapta a alturas que estén entre los 800 y 2900 metros sobre el nivel del mar.  Eso quiere, decir, que el frijol, puede darse tanto en clima frio, como en clima medio. 

Lo que pasa es que el agricultor, debe escoger bien la variedad que va a escoger de acuerdo a la altura en que se piensa sembrar.

Siembra del frijol

La siembra del frijol en monocultivo se realiza a mano o con maquina sembradora enterrando la semilla a una profundidad de dos o cuatro centímetros, se recomienda que antes de sembrar, debe estar seguro que el suelo tenga suficiente humedad para garantizar una germinación uniforme.

La tierra antes de sembrar lleva una preparación como de 15 días, lo que el agricultor demore en picar la tierra,  echar la gallinaza y abonos orgánicos, taparla.

Para la siembra de primera en monocultivos se deben distribuir 11 semillas por metro lineal en surcos separados de 50 centímetros utilizando 56 kilogramos de semilla, con ello se puede alcanzar una población igual o mayor a 200.000 plantas por hectárea. Para el ciclo de postrera se debe procurar alcanzar la madurez fisiológica de la planta.

La preparación depende mucho del cultivo anterior y en qué estado se encuentra la tierra.

Una población ideal de 275 mil plantas lo que equivale a sembrar once semillas por metro lineal en surcos separados de 40 centímetros utilizando 70 kilogramos.

Universidad Nacional Agraria, Sede Camoapa.

Mata y guía

Existen dos tipos crecimientos de los frijoles predominantes dependiendo del tipo por ejemplo la mata y el guía.

  El frijol de mata forma un arbusto que puede medir entre 30 y 40 centímetros de altura.

Mientras que el frijol de guía  desarrolla tallos que pueden alcanzar un largo de 80 centímetros y llegan a expandirse  por el suelo o preferiblemente en una planta o malla.

Los frijoles crecen en vainas color verde conteniendo entre 4 a 6 semillas cada una.  Las semillas de sol tienen una forma aproximada de media luna su tamaño y color cambian de acuerdo a su variedad.

Este cultivo puede crecer perfectamente en pleno sol o un poco de sombra en lugares muy cálidos.

Pueden cultivarse en contenedores que tengan una profundidad mínima de 30 centímetros para que sus raíces se desarrollen mejor.

Antes de sembrar debemos preparar el contenedor o cama de cultivo. El frijol puede crecer en distintos tipos de suelo pero que tenga un buen drenaje. A la hora de sembrar es de vital importancia seleccionar una buena semilla preferiblemente de una cosecha anterior que haya tenido éxito propia o de alguien cercano ya que de esta forma se garantiza un cultivo sano y productivo.

En el sembrado se utiliza una palanca y una especie de catabre pequeño que se amara a la cintura y con el mismo abrimos un hueco en la tierra, se echa el frijol, algunos campesinos siembran de dos otros de tres en cada hueco y se siembra a distancia de dos cuartas en cuadro.  La persona raya la acera, más o menos que quedan 4 surcos.

Uno de los factores a la hora de tener en cuenta en el frijol es el manejo que debemos darle desde el inicio del cultivo. Primero que todo seleccionando una buena semilla. La cual me va a evitar número uno, perdidas en la producción.  Va a aumentar el porcentaje de germinación de la semilla. El frijol germina muy bien, pero es recomendable hacer pruebas de germinación de acuerdo a la semilla que vamos a utilizar para evitar pérdidas en tiempo y dinero que vamos a hacer en campo.

Prueba de germinación

Entonces una prueba de germinación sencilla se puede realizar en la casa tapando el frijol con periódico húmedo y allí vamos a evaluar que tantas semillas nos van a germinar.

 Si es una semilla que es resistente va a poder quitar por lo menos uno de los problemas de los frijoles y también que sean semillas limpias que no vengan de lotes que posiblemente vengan contaminados porque pueden traer enfermedades que van a presentar después en el mismo cultivo.

Las semillas se seleccionan que sean más o menos del mismo tipo de semilla porque a veces tiene como revueltas se puede conseguir donde un amigo o de la cosecha anterior.

Por lo general, hay semillas que vienen de diferentes frijol hay algunos que llamamos diablitos o otros que se llaman frijol rosado, Zaragoza, entonces se selecciona únicamente que sea Zaragoza o rosado.

También es importante identificar algunos características donde se desea sembrar esto es fundamental.

No solamente pensar en la variedad de acuerdo a la altura donde estemos ubicados, sino también al tipo de suelo y a la forma de cultivarlo.

Otros tipos de frijoles

Porque muchas personas conocen solo un tipo de frijol, en la región de Nicaragua, uno se mueve y observa un frijol de porte bajo, pero hay otro que es como una enredadera, ese es de porte alto a este se puede hacer una estructura  con alambres para poderlo dejar crecer.

Ambos se trabajan de forma diferente uno tenemos que hacer una estructura de soporte para el mismo y en el otro no, simplemente lo dejamos en el terreno y el allí tiene su desarrollo normal.

Inclusive cambia mucho en la cosecha, porque cuando nosotros tenemos, un frijol de enredadera, nosotros no necesitamos cosecharlo todo al tiempo sino que él va produciendo sus vainas y vamos haciendo la recolección paulatina del mismo en base a la germinación de la misma y cuando ya empiezan a secar en los granos entonces vamos haciendo una recolección manual en un recorrido que hacemos por el cultivo frente al cultivo de porte bajo.  En este caso se deja todo el cultivo al tiempo es un frijol de un ciclo muy corto es decir que nosotros los sembramos y a los tres meses dependiendo el clima ya se está cosechando.

Cuando el frijol supera los 30 grados Celsius, ya empieza a tener ciertos problemas de producción y también con las heladas tiene muchos problemas principalmente por el ataque de enfermedades y las heladas también les causan graves daños,  en Nicaragua no es común que caigan granizadas.  Si el granizo ataca a las plantas de frijol también los hongos y acaban el cultivo.

Existen múltiples variedades del frijol que se caracterizan por su color, tamaño y tipo de crecimiento.

Se cree que en el mundo existen más de 150 especies. Hay variedades de frijol que son retientes a ciertas plagas o enfermedades.

Las plagas son factores limitantes ya que atacan todos los órganos de la planta durante la etapa de crecimiento, causando daños directamente y en asociación con agentes patógenos.

El control debe realizarse a través de un programa de manejo integrado de plagas.

Se debe tener cuidado a la hora de cultivar el frijol, ya que puede tratar de comérselo la babosa, los gusanos que se comen el tallo, la mosca blanca, la ceniza, también se debe fumigar para la pica, al frijol le puede dar una pica en la avitualla que hay que control con venosos y fungicida obligatoriamente.

El cultivo del frijol tiene muchas plagas y muchas enfermedades en cada territorio tienen ciertas enfermedades.  

Se dice en la literatura que al frijol lo acatan entre 200 y 400 plagas de ellas no todas son de daño significativo, pero si a todas hay que tenerle las precauciones.

Plagas

El consejo que hay que seguir es revisar ¿cuales plagas son de incidencia en el territorio?. Para buscar una asesoría técnica para ese cultivo, en ese momento y en esa zona.

También en la parte de enfermedades no son tampoco pocas son más de 200 enfermedades que pueden llegar a atacar el frijol. Pero siempre hay algunas de mayor incidencia en ciertos territorios.

Una forma de controlar el ataque de plagas en el frijol y de aumentar la productividad es con el manejo de las arvenses o malezas, porque nosotros debemos a controlarlas desde el inicio del cultivo principalmente durante los primeros treinta días.

Finca San Matilde, (Camoapa, Boaco)

El cultivo se dice que tiene que estar limpio.

Existen algunos modelos de agricultura que es una labranza cero. En donde, solamente se abre el hoyo se siempre el frijol y allí solamente empieza a desarrollarse, esto significa menor mano de obra, pero también menor rendimiento por hectárea.

Se puede manejar así y si usted quiere manejar de esta forma una labranza cero, entonces sería empezar a probar, con una labranza a pequeña escala, es una forma para terrenos pendientes. Un terreno que puede erosionar.  Entonces, no podemos mecanizarlo de una forma abrupta sino que vamos a trabajarlo manualmente, con limpias manuales preferiblemente y no quemar el terreno para poder mantener la vida del suelo y que este vaya a ser importante para la producción del frijol. Cuando hacemos esa labranza mínima nosotros podemos limpiar y sembrar el frijol y después de tenerlo limpio por treinta días.  Lo podemos ir limpiando manualmente y ya finalizando la etapa lo podemos aporcar para poderle mejorar la productividad ahora bien si es un frijol en terrenos más planos ya son una labranza convencional, entonces hacemos un trabajo más mecanizado, podemos entonces mejorar la productividad, invertirle más pero también obtener mejor rendimientos por hectárea.

El frijol se fumiga de manera preventiva por lo menos dos veces por semana.  También se puede utilizar productos orgánicos, fertilizantes orgánicos como el Bokashi.

Cuando sembramos un cultivo de frijol y hacemos siempre fertilización química vamos al aporte nutricional al frijol para que este se desarrolle rápido.  Al ser un cultivo transitorio necesita absorber muy rápido los nutrientes de una forma casi instantánea debía estar absorbiendo y para ello el químico es ideal. Pero también tenemos grandes pérdidas de los químicos si no lo hacemos satisfactoriamente.

Agroquímicos

Los agroquímicos hay que aplicarlos en épocas de lluvias y que nosotros podamos tapar el fertilizante.

El frijol es muy rápido es decir en 3 meses ya se está sacando de la tierra y una fertilización orgánica se va a demorar mucho tiempo en dar los nutrientes.

Lo ideal es tener un suelo muy bien preparado, no para una cosecha sino para muchos cosechas.  Lo ideal sería 100 por ciento orgánico el cultivo con puros abonos compostados y aplicar la materia orgánica  lo necesario conforme a un analices de cultivo previamente. Además estarla aplicando por cada cultivo.

Las plantes de frijol se encuentran actas para ser cosechas desde el momento que las vainas comienzan a cambiar su color natural a uno amarillento este momento se conoce como madurez fisiológica donde el grano alcanza su tamaño máximo.

En adelante la planta entra en el proceso de secado en el cual se producen una perdida uniforme de la humedad del grano es el nivel que puede considerar seco.  En cualquier momento posterior en considerarse que la planta alcanzo su madurez fisiológica pueden ser arrancadas.

La cosecha debe de sacarse antes de que las vainas se sequen demasiado para reducir las pérdidas por desgrane.

El frijol tiene una duración de 70 días, cuando se empieza a poner amarillo uno dice que comenzó a madurar y ya uno puede cosechar el frijol lo puede arrancar, se le da la vuelta, de allí se deja secar unos 8 días dependiendo del clima, luego se pasa por una maquina que lo aporrea, que es un tractor .

Cuando tenemos un frijol de enredadera no necesitamos cosecharlo todo al tiempo sino que él va produciendo sus vainas, vamos haciendo la recolección paulatina del mismo en base al grado de maduración de la misma, cuando empiezan a secar los granos.  En este caso se deja todo el frijol al tiempo, este frijol es de un ciclo muy corto, es decir que nosotros lo sembramos y a los tres meses dependiendo el clima se está cosechando.

El frijol no tiene tanto problema de producción.  

Cultivos por departamento en Nicaragua

Según datos suministrados por INTA, el Ineter y el Ministerio Agropecuario (Mag).

El Caribe Sur destina 29% de su área agrícola a la siembra de palma africana.

Nueva Segovia el 59% al café y el tabaco

Jinotega, el 50% al café

Madriz, por estar situado en el Corredor Seco, durante el subciclo de apante deja sus tierras reposar.

Detalles de siembra

Región Autónoma de la Costa Caribe

El 62% del área dedicada a la producción agrícola está ocupada por cultivos temporales, principalmente frijol, maíz y arroz.

36 % a cultivos permanentes y semipermanentes, entre ellos café variedad robusta, cacao, palma africana o aceitera, raíces y tubérculos.

Región Autónoma de la Costa Caribe Norte (RACCN)

El 56.7 por ciento de la superficie agrícola es utilizada para la producción de granos básicos, principalmente maíz y arroz secano. Los cultivos permanentes solo ocupan el 4.67 por ciento de la superficie agrícola que es representada por plantaciones de cacao y musáceas.

El resto se basa en plantaciones de pasto, tierra agrícola en descanso y vocación forestal.

Río San Juan

Con el 55 por ciento produce granos básicos, principalmente sorgo, arroz secano y de riego, frijol y maíz.

29 por ciento por plantaciones permanentes de cacao, café y palma africana o aceitera. Y el restante 13 por ciento por frutas, especialmente naranjas.

En Rivas,El 33.42 por ciento se usa en la producción de maíz y frijol, el 34 por ciento para musáceas, principalmente plátano, y el 27 por ciento para el cultivo de caña de azúcar.

En Managua utilizan el 47 por ciento de la superficie agrícola, en la que se destaca el arroz de riego.