En Camoapa : Hoteleros ofrecen comida sana y autentica nicaragüense

Rosario Díaz

Comer sano y autónomo para vivir mejor, es el lema de Rosario Díaz, propietaria del Hotel Lomas Linda en Camoapa, quien pretende transmitirlo a sus clientes, ya que esto ayuda  prevenir enfermedades como el cáncer.

Ella al igual que algunos gerentes de  establecimientos comerciales nicaragüenses han aprendido debido a las capacitaciones que brinda el Instituto  Nicaragüense de Turismo  que es fundamental incentivar a sus clientes a consumir  productos localmente producidos, ya que  tiene un impacto positivo en su entorno inmediato, tales como ayuda al medio ambiente al reducir el transporte de alimentos, ayuda a la economía local, el dinero que gasta en lugar donde se compra beneficia a los habitantes del mismo, los alimentos tienen mejor sabor y son más auténticos que aquellos que han recorrido miles de kilómetros empleando varios días.

Díaz se  considera una  persona agro negociante. Con ella conversó El Aventino:

Entrevista

¿Cómo es el menú que ofrecen?

Tenemos un alto menú donde ofrecemos 38 platillos, dentro de los mismos ofrecemos comida típica.

¿Porque es importante la comida típica nicaragüense?

Es necesario dar a conocer a nuestros turistas y dar a conocer al mundo nuestra comida de nuestra tierra, de nuestro negocio.

¿Qué es lo transcendental de su hotel?

Lo importante de este hotel es el que más antiguo de esta ciudad y está ubicado complemente en el corazón de Camoapa. El mismo consta de 22 habitaciones, poseemos bar y restaurante.  Estamos poco a poco en  vías de remodelación.

¿Qué tipo de bebidas venden?

Nacionales y extranjeras.

¿Algo más que desea agregar?

Este local casi está totalmente lleno.

Conceptos:

Agronegocios:

En los años 60, Davis y Golberg (1957) plantearon un concepto de agronegocios, que se define como la suma total de todas las operaciones relacionadas con la elaboración y distribución de insumos para las fincas, las operaciones de producción en las fincas, el almacenamiento, el almacenamiento, el procesamiento y la distribución de  los productos del campo y los bienes elaborados a partir de ellos.

Alberto cabezas Villalobos / El Aventino

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