Toponimia:
Existe gran variedad de estilos y formas de preparar el famoso vigorón nicaragüense como El cristalino, sin embargo, la formula es así la misma y fue inventado en 1914 por María Luisa Cisneros Lacayo, una Granadina del Barrio la Islita, a quien apodaban la loca.
Ingredientes:
- Un repollo
- Dos bolsas churrasco (Chicharon).
- 4 libras de yuca
- 2 libras Tomates
- Una botella
- Sal al gusto
Procedimiento:
- Se lava los ingredientes (repollo, yuca).
- Se pela la yuca.
- Se pone a cocer la yuca hasta que esté bien cocida.
- Se pica el repollo.
- Se pone el repollo en un recipiente con los tomates picados en rodajas, se le echa vinagre, sal al gusto.
- Luego se saca la yuca y se sirve en cada plato, se le agrega la ensalada y los chicharrones.
Y a degustar
